GaidinhNet – Tết Hàn thực đối với người Việt vẫn mang những sắc thái riêng, mang đậm chất Việt. Từ xa xưa đến nay, vào ngày mùng 3/3 Âm lịch, mỗi gia đình đều chuẩn bị bánh trôi, bánh chay với tấm lòng thành kính tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.

Bản sắc dân tộc vẫn luôn được gìn giữ

Khi được hỏi về ý nghĩa của Tết Hàn Thực năm nay và món bánh trôi, bánh chay truyền thống, rất nhiều người dân cho thấy tầm quan trọng, ý thức giữ gìn văn hóa cổ truyền dân tộc.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết chia sẻ: “Nền ẩm thực Việt Nam đã có truyền thống hàng nghìn năm nay. Mỗi một món ăn là một nghệ thuật và có đặc trưng riêng. Từ xa xưa cha ông ta đã biết kết hợp nhuần nhuyễn các hương vị, món ăn với nhau, mùa nào có thức gì thì phối hợp các thức đó với nhau. Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực chính là ở chỗ đó. Nó đã làm nên "quốc hồn quốc túy" trong các món ăn truyền thống dân gian Việt Nam”.

Cũng theo nghệ nhân Tuyết, như người Hà Nội xưa, Tết Hàn thực là phải có bánh trôi bánh chay. Tuy nhiên, bánh trôi bánh chay Tết Hàn thực khác với bánh trôi bánh chay của ngày mùng 5/5 âm lịch (diệt sâu bọ). Đặc biệt, với ẩm thực của người Hà Nội xưa, vào mỗi độ tháng 3 là mùa hoa bưởi, nên khi làm bánh chay cho Tết Hàn thực thì nhất định phải có hoa bưởi với bột sắn. Tết Hàn thực mang ý nghĩa to lớn trong văn hóa, bản sắc tín ngưỡng của người dân Việt Nam từ xưa đến nay.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết.

Chị Dương Thị Lan (42 tuổi, Hà Nội) cho rằng: “Bánh trôi bây giờ mua đâu cũng được, ngày Tết người ta bày bán khắp nơi. Nhiều người chọn mua bánh làm sẵn để đỡ tốn thời gian, công sức. Nhưng cá nhân tôi dù bận đến đâu vẫn cố gắng sắp xếp để tự làm, vừa để đảm bảo vệ sinh, vừa là cái tâm của mình với tổ tiên.

Con gái tôi mới 6 tuổi nhưng đã mê làm bánh trôi hơn cả tôi hồi nhỏ. Cho con tự làm giúp con hiểu được ý nghĩa của ngày Tết và từ đó trân trọng hơn những giá trị cổ truyền của dân tộc”.

Giới trẻ cũng thích thú với bánh trôi - bánh chay

Không chỉ với những người lớn tuổi, với tầng lớp bạn trẻ hiện nay, vào dịp ngày bánh trôi - bánh chay (theo cách gọi riêng của nhiều người trẻ) vẫn luôn có sự thích thú, đầy ắp những kỷ niệm bên gia đình cùng làm nên những chiếc bánh thơm, dẻo và ngọt ngào.

Nguyễn Hữu Vinh, 22 tuổi, sinh viên năm tư Đại học Bách Khoa Hà Nội tâm sự, bản thân là con trai, không biết làm bánh và ở nhà cũng thường là mẹ và chị gái sắn tay vào làm. Tết Hàn thực, nhà thường ăn chay, vì thế bánh trôi, bánh chay là món ăn khoái khẩu của cả gia đình.

Đời sống sinh viên phải sống xa nhà, đến những dịp Tết như thế này mới cảm thấy hơi chạnh lòng. Năm nay là năm thứ tư tôi không được ăn bánh trôi rồi! Mặc dù, có thể ra quán ăn hoặc mua về nhà, nhưng như thế cảm thấy không còn ý nghĩa như ăn bánh do chính tay mẹ làm nữa. Có xa nhà mới biết trân trọng những ngày Lễ, Tết khi có gia đình ở bên” - Vinh chia sẻ.

Bé Mai Vân Khanh hí hửng bên đĩa bánh trôi tự tay nặn.

Bé Mai Vân Khanh hí hửng bên đĩa bánh trôi tự tay nặn.

Đối với thế hệ “măng non”, dịp này cũng là cơ hội để các bé học làm bánh, cùng làm nên những chiếc bánh vừa không quá khó, lại rất ngon. Bé Mai Vân Khanh, 6 tuổi (Giảng Võ, Hà Nội) hào hứng kể: “Con được làm bánh trôi hai lần rồi. Ở lớp các cô dạy cách làm bánh trôi nhân mật, còn ở nhà mẹ dạy con làm bánh trôi chấm nước đường. Cả hai món con đều thích! Cô giáo còn tổ chức cuộc thi xem ai nặn bánh trôi đẹp nhất, các bạn ở lớp tha hồ nặn hình dáng khác nhau”.

Trong dòng chảy của xã hội hiện đại, nhưng hương vị cổ truyền được cha ông gìn giữ lâu đời đến nay vẫn còn nguyên vẹn ý nghĩa. Vào dịp Tết Hàn thực cả nhà quay quần bên nhau cùng làm ra những đĩa bánh trôi, bánh chay chắc chắn sẽ là khoảnh khắc ý nghĩa đối với từng thành viên trong gia đình. Đồng thời thể hiện tinh thần gìn giữ bản sắc văn hóa cổ truyền của dân tộc ta, một nét đẹp mà không dễ để thấy được trên thế giới.

Hữu Oanh

Tin liên quan

Quán café mang thiết kế độc đáo từ container

Công trình là một trong những dự án khởi nghiệp đáng chú ý và đầy cảm hứng được hoàn thành trong nhiều tháng qua tại thành phố Cần Thơ.


Xem chi tiết: Quán café mang thiết kế độc đáo từ container

Ngôi nhà hình cánh diều

Trên mảnh đất 200 m2, gia chủ tự thiết kế cho mình một ngôi nhà nhỏ để nghỉ cuối tuần.


Xem chi tiết: Ngôi nhà hình cánh diều

Ngôi nhà “làm bạn” với sóc và chim

Ngôi nhà nằm trong một con hẻm ở quận Gò Vấp, ba mặt giáp nhà dân, mặt tiền hướng Đông đối diện tường rào nhà máy cũ với nhiều cây cổ thụ.


Xem chi tiết: Ngôi nhà “làm bạn” với sóc và chim

Nhà hàng kiến trúc tre độc đáo khiến báo Mỹ phải bất ngờ tại Ninh Bình

Công trình nhà hàng được xây dựng tại bìa rừng Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình, nơi núi rừng và những thảm thực vật dày đặc bao bọc.


Xem chi tiết: Nhà hàng kiến trúc tre độc đáo khiến báo Mỹ phải bất ngờ tại Ninh Bình

Cố hoàn thiện hoặc sửa nhà sát Tết: Cẩn thận những trục trặc và sai lầm phát sinh gây tốn thêm tiền của

Năm mới sắp đến, rất nhiều gia chủ đốc thúc thợ để thi công kịp trước Tết hoặc bắt đầu sửa sang 1 chút cho tổ ấm của mình. Tuy nhiên, có thể nói, sát Tết không phải là thời điểm vàng cho việc hoàn thiện hoặc sửa nhà. Bởi có những trục trặc hoặc […]


Xem chi tiết: Cố hoàn thiện hoặc sửa nhà sát Tết: Cẩn thận những trục trặc và sai lầm phát sinh gây tốn thêm tiền của

Bật mí 10 cách đơn giản để thay “áo” mới cho ngôi nhà bạn

Ngôi nhà bạn sống sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến năng lượng và cảm xúc của bạn. Bằng cách làm mới môi trường sống, chúng ta cũng có thể thay đổi tâm trạng và còn thời điểm nào tốt là những ngày đầu năm mới?


Xem chi tiết: Bật mí 10 cách đơn giản để thay “áo” mới cho ngôi nhà bạn

Những thiết kế tiết kiệm năng lượng cho ngôi nhà của bạn

Tiết kiệm năng lượng đơn giản là việc sử dụng ít năng lượng hơn để phục vụ cho nhu cầu sống hàng ngày của bạn, chẳng hạn như: sưởi ấm, làm mát, bật đèn hoặc nấu ăn,… Nhưng tại sao điều này lại quan trọng đến vậy?


Xem chi tiết: Những thiết kế tiết kiệm năng lượng cho ngôi nhà của bạn

Kiến trúc tuyệt đẹp của ngôi nhà bên hồ nước

Holly và Smith Architects Louisiana đã thiết kế một ngôi nhà độc đáo và tự cung cấp năng lượng bên hồ nước có tên là The Pond House.


Xem chi tiết: Kiến trúc tuyệt đẹp của ngôi nhà bên hồ nước

Căn hộ rộng và thoáng đến bất ngờ khi dùng tủ âm tường

Căn hộ nhỏ có cách bố trí nội thất linh hoạt

5 mẹo hay “hô biến” cho căn phòng chật hẹp bỗng chốc trở nên rộng rãi thoáng đãng

Căn hộ mang phong cách Retro nhẹ nhàng

Căn hộ nhỏ mà đẹp rạng ngời với những mẫu tường gỗ

Nội thất nhà có màu sắc sống động tạo ấn tượng đẹp mắt

Cách trang trí nhẹ nhàng, quyến rũ trong căn hộ một phòng ngủ

Căn hộ trang trí đơn giản theo phong cách Scandinavian

Những lưu ý quan trọng khi trang trí nội thất chung cư hợp phong thuỷ

Một số giải pháp để căn hộ chung cư thông thoáng hơn